“ดาวสีเหลือง” หมายถึง ร้านจำหน่ายอาหารมีผลการประเมินจากการดำเนินการตามเกณฑ์มาตรฐานของมหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี “ด้านกายภาพ” อย่างน้อยร้อยละ 80
“ดาวสีม่วง” หมายถึง ร้านจำหน่ายอาหารมีผลการตรวจตามเกณฑ์การประเมิน “ด้านจุลชีววิทยา” ด้วยชุดทดสอบ อ.13 (SI-2) ซึ่งคิดค้นและพัฒนาขึ้นโดยสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข และ ไม่พบการปนเปื้อนร้อยละ 100
“ดาวสีแดง” หมายถึง ร้านจำหน่ายอาหารมีผลการประเมินตามเกณฑ์มาตรฐานของมหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี ผ่านทั้ง 2 ด้าน คือ “ด้านกายภาพ” และ “ด้านจุลชีววิทยา”
